31/10/20
-
01/11/20
Грибной фестиваль

 С 31 октября по 1 ноября в камерном формате на территории Artplay в помещении Portal пройдет Грибной фестиваль.

В программе фестиваля будет ботаническая выставка грибов, лекция миколога и биолога, печа-куча о грибах, ферментации и около, кинопросмотр “Fantastic Fungi”, открытая встреча клуба ферментаторов и грибная еда. Вход на все события бесплатный. Однако из-за ограничительных мер в зале будет доступно только 40 мест, поэтому мы сделаем предварительную регистрацию на Timepad. Учитывая обстоятельства, мы очень просим вас тщательно обдумать, гарантированно ли вы придете на фестиваль и уже после зарегестрироваться, не меняя планов. Чтобы у вас было время подумать, мы откроем регистрацию 29 октября в полдень. Вы также сможете посмотреть лекции из дома: мы сделаем прямую трансляцию в группе Грибные Культуры в Facebook и Youtube. Ссылки на прямой эфир опубликуем в день событий.

Вы можете стать активным участником фестиваля и принести грибы в качестве экспонатов на ежегодную ботаническую выставку грибов. Мы рекомендуем следующий формат участия в Грибном Фестивале: в пятницу или утром в субботу вы можете сходить в лес, погулять, поискать грибы - белые и опята оставьте себе, а самые непонятные и редкие грибы приносите на выставку. Каждый раз выставка собирается общими усилиями: энтузиасты привозят максимально возможное разнообразие грибов Подмосковья. В прошлые годы их количество превышало несколько сотен видов.

Помимо выставки и лекций, которые пройдут в пространстве Portal, в кафе МОХ Artplay (Нижняя Сыромятническая 10, строение 7) вас будет ждать специально грибное меню. В дружественных заведениях города тоже будут предложены грибные специалитеты.

Мы делаем фестиваль с тем, чтобы популяризировать знание о грибах и их благотворном ежедневном присутствии в жизни каждого человека.
Save the date and save the planet – об остальном позаботятся грибы…

Расписание Грибного Фестиваля 2020
ARTPLAY PORTAL
Нижняя Сыромятническая 10, строение 6

31 октября 2020

12:00 - 17:00 Ботаническая грибная выставка

17:00 - 18:00 Печа-куча о грибах и около
@dashaplesen художественное исследование плесневых грибов
@lisopavlik грибы в городе
@viktoria.mosina грибы и дикоросы в меню ресторана
@yuyuyuslv грибница как материал и философия М. Хайдеггера

18:00-20:00 Михаил Вишневский, человек-гриб, кандидат биологических наук, грибной эксперт, автор многих книг о грибах, человек, всегда готовый указать по фотографии, какой гриб вы нашли в лесу в facebook-группе «Что за гриб?». Лекция в вопросах и ответах на любые грибные темы.

20:00 Просмотр фильма Fantastic Fungi (русские субтитры)

1 ноября 2020

12:00 - 17:00 Ботаническая грибная выставка

17:00 - 18:00 Печа-куча о ферментации и около
@ilya.devedzhian грибные культуры
@mershov кратчайший гайд по ферментации.
@portalvkusa спонтанная ферментация: искусство риска, ремесло разнообразия
@hare.grishna почему еда не обязана быть вкусной
@herbalofficer ферментация в травах
@urbanfauna польза квасной медузы для спасения души

18:00-20:00 Андрей Шестаков, руководитель лаборатории микробной биотехнологии биологического факультета МГУ и Александр Коцкий, повар.
Лекция-дискуссия «Два взгляда на ферментацию. Микробиолог и повар рассуждают про скисшее, но вкусное»

20:00 - Открытая встреча клуба ферментаторов: обсуждения и дегустации

спасибо
за фото грибов Жене Филатовой
за шрифт Holz Никите Сапожкову
за дизайн Holy Stick

artplay.today artplaymedia.ru