28/10
2020

Печа-куча о ферментации и спецменю: в Artplay впервые пройдет Грибной фестиваль

V Грибной фестиваль состоится в ближайшие выходные, 31 октября и 1 ноября, в пространстве Artplay PORTAL. В программе – ботаническая выставка грибов, лекция миколога и биолога, печа-куча о грибах и ферментации, просмотр фильма Fantastic Fungi («Фантастические грибы») с русскими субтитрами, открытая встреча клуба ферментаторов и специальное меню.

Вход на все мероприятия фестиваля бесплатный. В связи с ограничениями из-за пандемии в зале будет доступно только 40 мест (регистрация на Timepad откроется 29 октября в 12.00). Помимо офлайн-мероприятий будет осуществляться онлайн-трансляция в группе «Грибные культуры» в Facebook и Youtube.

Любой желающий может принести грибы в качестве экспонатов на ежегодную ботаническую выставку. В этом случае организаторы предлагают следующий формат участия: в пятницу или утром в субботу – поход за грибами в лес, а в выходные – посещение фестиваля и выставки, где приветствуются самые непонятные и редкие грибы. Каждый раз выставка собирается общими усилиями: энтузиасты привозят экспонаты со всего Подмосковья, и таким образом формируется максимально возможное разнообразие. В прошлые годы количество представленных видов достигало нескольких сотен.

Одной площадкой фестиваль не ограничится. Так, кафе МОХ Artplay (Нижняя Сыромятническая, 10, строение 7) подготовит специальное грибное меню. В дружественных заведениях города тоже будут предложены грибные специалитеты. Цель фестиваля – популяризация знаний о грибах и их пользе для человека.

Группа мероприятия в FB

Расписание Грибного фестиваля 2020

31 октября

12:00 – 17:00 Ботаническая грибная выставка

17:00 – 18:00 Печа-куча о грибах и около
@dashaplesen художественное исследование плесневых грибов
@lisopavlik грибы в городе
@viktoria.mosina грибы и дикоросы в меню ресторана
@yuyuyuslv грибница как материал и философия М.Хайдеггера

18:00 – 20:00 Михаил Вишневский, кандидат биологических наук, грибной эксперт, автор множества книг, автор facebook-группы «Что за гриб?». Лекция в вопросах и ответах на любые грибные темы.

20:00 Просмотр фильма Fantastic Fungi (русские субтитры)

1 ноября

12:00 – 17:00 Ботаническая грибная выставка

17:00 – 18:00 Печа-куча о ферментации и около
@ilya.devedzhian грибные культуры
@mershov кратчайший гайд по ферментации
@portalvkusa спонтанная ферментация: искусство риска, ремесло разнообразия
@hare.grishna почему еда не обязана быть вкусной
@herbalofficer ферментация в травах
@urbanfauna польза квасной медузы для спасения души

18:00 – 20:00 Андрей Шестаков, руководитель лаборатории микробной биотехнологии биологического факультета МГУ, и Александр Коцкий, повар.
Лекция-дискуссия «Два взгляда на ферментацию. Микробиолог и повар рассуждают про скисшее, но вкусное».

20:00 Открытая встреча клуба ферментаторов: обсуждение и дегустации

Фестиваль пройдет на площадке Artplay PORTAL: ул. Нижняя Сыромятническая, 10, стр. 6, этаж 3, мансарда.
Аккредитация журналистов: Дарья Вениславичева, pr@artplay.ru, 8 (905) 730-87-37

Организаторы благодарят Женю Филатову за фото грибов, Никиту Сапожкова за шрифт и Милу Силенину за дизайн.
 

Добавить
комментарий
Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу
artplay.today artplaymedia.ru